В Америке и странах Европы употребление натуральных и экологичных, фермерских продуктов уже давно перестало быть данью моде, а трансформировалось в нечто большее и стало настоящим образом жизни. Доказывать пользу подобной еды здесь уже никому не приходится, не вызывает нареканий даже цена продукции, проигрывающая стоимости магазинных аналогов.
В пользу натурального, свой выбор сделали уже практически все, в том числе – знаменитый британский музыкант Стинг. В одном из своих интервью певец признался, что еда, приготовленная из фермерских продуктов, в разы вкуснее даже самых экзотических блюд и ресторанных шедевров. Поэтому Стинг периодически заказывает фермерские продукты на дом.
В России же когда-то традиционная для страны культура питания «всё с огорода» только начинает возрождаться, поэтому фермерские продукты вызывают множество самых разнообразных вопросов.
Чем фермерские продукты отличаются от магазинных аналогов?
Частично ответ на этот вопрос уже дал Стинг: в первую очередь натуральные продукты намного вкуснее фабричных. Самое главное – глубокий вкус и привлекательный внешний вид достигается без использования ароматизаторов, красителей или других добавок. Солнце, вода, органические удобрения и естественные корма делают ненужным применение синтетических веществ при выращивании животных и растений.
Фермерские продукты способны не только порадовать даже самых требовательных гурманов – кроме потрясающих вкусовых характеристик они отличаются несомненным качеством. Выращенные в условиях, максимально приближенных к домашним (без ГМО, антибиотиков или усилителей роста), и доставленные к столу без предварительной заморозки и обработки химическими средствами для продления хранения, натуральные продукты несут организму лишь пользу.
Стоит отметить и тот факт, что все фермерские хозяйства, продукцию которых вы уже сейчас можете заказать на дом, расположены вдалеке от больших городов – в экологически чистых районах.
Продукция, выращенная или изготовленная по традиционным технологиям, станет настоящей находкой для аллергиков, будущих и кормящих мам и семей, в которых есть маленькие дети. Все продукты абсолютно безопасны, сохраняют все полезные вещества и естественный вкус.
Почему фермерские продукты дороже?
Тот факт, что продукты, выращенные на фермерских хозяйствах, имеют большую стоимость, чем фабричные, имеет сразу несколько разумных объяснений.
Во-первых, затраты на выращивание натуральных продуктов превышают затраты предприятий, использующих в производстве современные и часто вовсе не безопасные технологии и средства. Больший объём трудовых затрат обуславливает большую стоимость конечного товара.
Во-вторых, спрос на фермерские продукты до недавнего времени был достаточно невелик, соответственно, вся продукция выращивалась небольшими партиями – под реализацию. Сейчас, когда экологичные овощи, фрукты, мясо и молочные продукты открыли для себя многие, запросы населения превысили предложения фермеров. В соответствии с главным законом экономики повысилась и стоимость.
В-третьих, транспортировка небольших партий товара обходится намного дороже крупных оптовых поставок.
Впрочем, в скором времени ситуация с ценами обещает измениться – фермерские хозяйства расширяют объёмы производства и начинают вводить технологические инновации, понижая тем самым себестоимость продуктов.
Что ещё нужно знать о фермерских продуктах?
Мы всегда предупреждаем наших клиентов о том, что поставляемые нами натуральные фермерские продукты не содержат консервантов и поэтому не поддаются долгому хранению. Поэтому лучше всего заказывать меньше, но чаще.
